Latinský názov: Foeniculum Vulgare
Použitá časť rastlín: Drvené semená
Pôvod: Ukrajina
Metóda extrakcie: Destilácia parou

Esenciálny olej z feniklu sa získava z rastliny Foeniculum vulgare var. dulce, čo je sladký fenikel, známy tiež ako rímsky fenikel. Z mletých semien sa extrahuje destiláciou vodnou parou. Olej, rovnako ako semená, je vhodný na trávenie, ako aj na množstvo iných ochorení. Používa sa v aromaterapii na ošetrenie mastnej pokožky, vrások a pri obezite. Hovorí sa, že zvyšuje odvahu, odhodlanie a silu.
Tento olej je známym liekom na zažívacie ťažkosti, ako je plynatosť, zápcha, kolika, nevoľnosť, zvracanie, anorexia a dyspepsia. Pomáha tiež pri chudnutí, podporuje pocit plného žalúdka. Jeho diuretický účinok pomáha pri celulitíde. Feniklový olej má upokojovať slezinu a pečeň. Má čistiaci účinok na pokožku a pomáha odstrániť modriny. 

Upozornenie: Tento olej sa nemá používať vo veľkých dávkach a mali by ste sa mu úplne vyhnúť v tehotenstve, laktácii a pacienti trpiacim rakovinou prsníka a epilepsiou.
Slovo fenikel je odvodené z latinského „foenum“, čo znamená „seno“. V stredoveku bol známy ako „Fenkle“. Bola to populárna bylina používaná starými Číňanmi, Egypťanmi a Rimanmi, ktorí verili, že fenikel pomohol predĺžiť život a zlepšil odvahu a silu človeka. Hovorí sa, že fenikel bol používaný na posilnenie zraku a na zmiernenie koliky. V Indii sa obyčajné, pražené semená feniklu nazývané „sauna“ často podávajú po jedle, aby pomohli tráveniu.